Tofu koláč s brokolicou Romanesco a cibuľkou


Tofu koláč s brokolicou Romanesco a cibuľkou

Suroviny:
  •  300 g veganského lístkového cesta
  •  1/2 ks Romanesco brokolice
  •  3 - 4  malé červené cibule
  •  600 g hodvábne tofu
  •  1 lyžica tahini
  •  1 lyžica oleja
  •  2 strúčiky cesnaku
  •  2 lyžice lahôdkového droždia
  •  1 lyžica cícerovej múky
  •  1 lyžica kukuričného škrobu
  •  1 lyžička kurkumy
  •   soľ
  •   čierne korenie
  •   limetka

Postup:
 
Lístkové cesto rozvaľkáme a vyložíme ním koláčovú formu. Cesto popicháme vidličkou, prikryjeme papierom na pečenie a zaťažíme napr. strukovinou. Takto pripravené cesto predpečieme cca 10- 15 minút. Strukovinu a papier odstránime a necháme vychladnúť.
Brokolicu rozoberieme na malé ružičky, opláchneme a v pare uvaríme al dente.
Na náplň si pripravíme 450g tofu, tahini, olej, cesnak, droždie, cícerovú múku, škrob, kurkumu, soľ a čierne korenie.Tieto suroviny spolu rozmixujeme na hladký krém.Zvyšné tofu vymiešame so soľou a limetkovou šťavou. Tofu krém navrstvíme na cesto a pridáme kôpky limetkového tofu. Pridáme pripravenú brokolicu a krúžky červenej cibule
Upečieme v rúre vyhriatej na cca 210°C cca 15-20 minút. Pôvodný recept je bez cesta a pravdepodobne z klasického tofu.







 

4 komentárov:

  1. Vyzerá to famózne!!!! Ninka, to tofu kupuješ kde? U susedov? A FAZUĽKY z fazuliek sú krásne :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Dakujem Zuzana :)To tofu kupujem vacsinou v biologike.sk.. V Ba aj rozvazaju raz do tyzdna.. Vidim, ze teraz to tofu nie je v ponuke, ale bezne ho mavaju vzdy. Tak neviem. Ale maju tam ine silken tofu a tiez je dobre..
    A za fazulkove fazulky tiez dakujem. Inak som si to predstavovala, ale ved ked zas bude cas mam sa s cim hrat :)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Zirafninka, zmensi banner. Ja ho mam v pixeloch na dlzku 1125. Potom ti tam fitne :)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Jejha..ja som to robila v notebooku a tam to bolo pekne, akurat.. zmenim. Dik za upozornenie Miska

    OdpovedaťOdstrániť

Používa službu Blogger.

© Fazuľky, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena