Cestoviny so shiitake pestom a sójou


Cestoviny so shiitake pestom a sójou 

Suroviny:
  •  400 g cestovín
  •  100 g shiitake
  •  1/2 hrnčeka bazalky
  •  3 strúčiky cesnaku
  •  1/4 hrnčeka píniových orieškov
  •  1/4 hrnčeka olivového oleja
  •   soľ
  •   čierne korenie
  •   citrón
  •   sójové bôby



Postup:

Čerstvé shiitake nakrájame na kocky. Trochu olivového oleja rozohrejeme na panvici a shitake krátko osmažíme (1-2 min). Do mixéra dáme bazalku, zvyšok olivového oleja, cesnak a píniové oriešky. Nahrubo rozmixujeme. Pridáme shiitake, soľ, čierne korenie a ešte raz krátko premixujeme. Dochutíme citrónovou šťavou. Cestoviny (použila som bezvaječné Sconcigli) uvaríme v jemne posolenej vode, precedíme a premiešame so shiitake pestom a sójovými bôbmi. Sójové bôby som mala v náleve - nebolo treba ich variť. Servírujeme ihneď.
Inšpirované týmto receptom.

 V pôvodnom recepte neboli shiitake tepelne spracované, ja som sa radšej rozhodla krátko ich osmažiť.

 

0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Používa službu Blogger.

© Fazuľky, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena