Cícerové karí

Cícerové karí 

Suroviny:

•  400 g cícer (uvarený alebo z konzervy)
•  1 lyžička koriandrových semienok
•  1 lyžička kurkumy
•  2 lyžičky rímskej rasce
•  1 lyžička tmavých horčičných semienok
•  2 - 3 strúčiky cesnaku
•  1 červená cibuľa
•  2 - 3 lyžice paradajkovej pasty, pretlaku alebo 2 paradajky
•   rastlinný olej
•   voda

Postup:

Do mažiara dáme koriandrové semienka, kurkumu, lyžičku rímskej rasce a rozdrvíme, premiešame. Pridáme cesnak, soľ a všetko roztlačíme na hustú pastu.

Na panvici rozohrejeme malé množstvo oleja, pridáme horčičné semienka a zvyšnú rascu.

Keď začnú horčičné semienka pukať pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu

Po pár minútach pridáme pastu z cesnaku a korenia. Premiešame. Podlejeme vodou a privedieme k varu. Primiešame pretlak (alebo na drobno nakrájané paradajky  - čas prípravy je v tomto prípade dlhší, cícer pridáme až keď sú paradajky takmer rozvarené) a pridáme cícer.

Podlejeme vodou, tak aby bol cícer celkom ponorený. Varíme cca 10 minút. Podľa potreby podlejeme malým množstvom vody. Podľa potreby dosolíme. Servírujeme s ryžou.
Inšpirované týmto receptom.