Hokkaido krém
Suroviny:
- 800 g tekvice Hokkaido alebo hrnček tekvicového pyré
- 1/2 hrnčeka kešu orieškov
- 3 lyžice agávového sirupu
- 2 lyžice citrónovej šťavy
Postup:
Tekvicu prerežeme na polovice a vyberieme semienka. Položíme ju na pekáč a v rúre vyhriatej na 180°C pečieme cca 45 minút. Po
upečení necháme vychladnúť a dužinu oddelíme od šupky. Mne sa to
najľahšie robí zmrzlinovou naberačkou.
Kešu orechy si 6-8 hodín vopred namočíme. Potom ich prepláchneme. Tekvicovú dužinu, kešu orechy rozmixujeme na hladký krém. Postupne
pridávame sirup a citrónovú šťavu. Množstva síce udávam, ale treba to ochutnať. Každá tekvica je
iná. Krém by mal chutiť podobne ako tvaroh. Podľa chuti je možné pridať
napríklad škoricu, vanilku...
Hokkaido
krém som plnila do pohárov s kokosovou "šľahačkou" a
čokoládovými cereáliami. Poháre plňte tesne pred podávaním, aby cereálie
ostali chrumkavé. Ak chceme hustejší krém, tekvicovú dužinu necháme
odkvapkať cez plátno, ale nie je to nutné.
Tekvicu prerežeme na polovice a vyberieme semienka. Položíme ju na pekáč a v rúre vyhriatej na 180°C pečieme cca 45 minút. Po
upečení necháme vychladnúť a dužinu oddelíme od šupky. Mne sa to
najľahšie robí zmrzlinovou naberačkou.Kešu orechy si 6-8 hodín vopred namočíme. Potom ich prepláchneme. Tekvicovú dužinu, kešu orechy rozmixujeme na hladký krém. Postupne
pridávame sirup a citrónovú šťavu. Množstva síce udávam, ale treba to ochutnať. Každá tekvica je
iná. Krém by mal chutiť podobne ako tvaroh. Podľa chuti je možné pridať
napríklad škoricu, vanilku...Hokkaido
krém som plnila do pohárov s kokosovou "šľahačkou" a
čokoládovými cereáliami. Poháre plňte tesne pred podávaním, aby cereálie
ostali chrumkavé. Ak chceme hustejší krém, tekvicovú dužinu necháme
odkvapkať cez plátno, ale nie je to nutné. 
0 komentárov:
Zverejnenie komentára