Pohánkové rezance s mrkvou, cukrovým hráškom a hubami


Pohánkové rezance s mrkvou, cukrovým hráškom a hubami 

Suroviny:

  •  150 g rezance pohánkové
  •  sezamový olej
  •  1  cibuľa
  •  1  strúčik cesnaku
  •  200 g mrkvy
  •  100 g  cukrového hrášku
  •  100 g hlivy ustricovej
  •  100 g shiitake
  •  50 g enoki
  •  1  jarná cibuľka
  •  1 l hubového vývaru
  •   sójová omáčka
  •   soľ
  •   čili paprička mletá

Postup: 
Zeleninu a huby očistíme a nakrájame na rezance. Cibuľu a cesnak opražíme na sezamovom oleji, pridáme mrkvu a popražíme ju 2 minúty. Pridáme shiitake, hlivu a opäť pražíme 2 minúty. Pridáme hrášok a popražíme ďalšiu minútu. Zeleninu a huby zalejeme hubovým vývarom, pridáme cca 5 PL sójovej omáčky, trochu soli a čili papričku (nemám úž čerstvé, používam sušenú, mletú). Privedieme k varu a odstavíme. Na záver primiešame jarnú cibuľku a enoki. Zeleninu s trochou vývaru podávame s  uvarenými rezancami. Inšpiroval ma tento recept.










0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Používa službu Blogger.

© Fazuľky, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena