Limetkovo - avokádové srdiečka

Limetkovo - avokádové srdiečka

Suroviny:

•  1/2 hrnčeka strúhaného sušeného kokosu
•  1/2 hrnčeka lieskových orieškov
•  5 ks sušených datlí

 Krém:

•  1 ks zrelé avokádo
•  1 ks limetka
•  4 PL agávoveho sirupu

Postup:

Pripravíme si orechy, kokos a datle (v pôvodnom recepte boli datle najprv 30 minút namočené v teplej vode - ja som tento krok vynechala).
Orechy, datle a kokos rozmixujeme.
"Mrveničku" rozdelíme do foriem (8ks) a popritláčame.
Avokádo, odkôstkujeme, ošúpeme a spolu so šťavou a kôrou z jednej limetky, agávovým sirupom rozmixujeme dohladka. Množstvo agávoveho sirupu si treba prispôsobiť podľa chute.
Krém rozdelíme do foriem a odložíme do mrazničky na 1-2 hodiny.
Zmrazené koláčiky vyberieme z formy, necháme 20 minút pri izbovej teplote rozmraziť . Môžeme posypať strúhanou limetkovou kôrou či ozdobiť ovocím. Jedno zmrazené srdiečko som nechala pri izbovej teplote takmer 3 hodiny a tvar stále držalo.

Inšpiroval ma tento recept.