Kakaovo - kokosové tartaletky

Kakaovo - kokosové tartaletky 

Suroviny:

Cesto:

•  1 hrnček ovsených vločiek
•  8 ks sušených datlí
•  1 lyžička cukru (nemusí byť)
•   štipka soli

Náplň:

•  2 lyžice kokosového mlieka
•  3 lyžice kokosového oleja
•  1 lyžica javorového sirupu
•  2 lyžice kakaa
•   sušené ovocie
•   banán

Postup:

Ovsené vločky krátko rozmixujeme. Pridáme datle a mixujeme, kým sa kúsky datlí rovnomerne premiešajú s ovsenými vločkami. Postupne pridáme 4 - 5 lyžíc vody podľa potreby. Cesto by sa pri stlačení malo spájať, ale nemalo by sa lepiť na prsty. Cesto rozdelíme na 8 častí. Do muffinkovej formy vložíme papierové košíčky. V každom košíčku roztlačíme cesto tak, aby sa aj po bokoch vytvoril zvýšený okraj. V pôvodnom ceste nebolo cesto tepelne upravované. Ja som však formu vložila pod rozpálený gril na cca 5 minút.

Cesto vyberieme z papierových košíčkov. Do každej tartaletky vložíme kúsok banánu.

Na náplň roztopíme kokosový olej, pridáme k nemu kakao, kokosové mlieko a javorový sirup. Poriadne premiešame. Naplníme tartaletky, ozdobíme sušeným ovocím a lístkom mäty. Odložíme do chladu, pár minút pred podávaním necháme postáť pri izbovej teplote.

Inšpiroval ma tento recept.