Polievka zo sušených lesných húb a čerstvých šampiňónov



Polievka zo sušených lesných húb a čerstvých šampiňónov

Suroviny: 
  • 450 g šampiňónov
  •  2 hrste sušených húb
  •  4 zemiaky
  •  1 banánová šalotka
  •   soľ
  •   čierne korenie
  •   olej
  •  voda 
  •  čili paprička drvená 
  •  petržlenová vňať

Postup:

Sušené huby si namočíme vo vode. Odložíme bokom. 
Medzitým si očistíme zemiaky a nakrájame ich na kocky. Zemiaky a sušené huby dáme do hrnca, prilejeme 2l vody a varíme. 
Kým sa zemiaky s hubami varia, očistíme a nakrájame šalotku. Šampiňóny nakrájame na plátky. Na oleji opražíme šalotku. Pridáme šampiňóny a na miernom ohni opekáme do mäkka. K šampiňónom pridáme trochu vody z hrnca, v ktorom sa varia zemiaky s hubami a ponorným mixérom rozmixujeme na krém. 
Šampiňónový krém prilejeme do hrnca k hubám a zemiakom, dochutíme soľou a korením. Polievku odstavíme keď sú zemiaky uvarené. Podávame s petržlenovou vňaťou a drvenou čili papričkou.


0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Používa službu Blogger.

© Fazuľky, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena