Pistáciové matcha keksy s brusnicami a goji
Suroviny:
- 1,5 hrnčeka hladkej múky
- 1/2 hrnčeka kukuričnej múky
- 60 g pistácií
- 1/2 hrnčeka hnedého cukru
- vanilka
- štipka soli
- 2 lyžičky matcha
- 2 lyžice Hráška vanilková
- 5 lyžíc vody
- 140 g Alsanu
- 1 hrnček sušených brusníc
- 1 hrnček sušených goji (kustovnica čínska)
- 1/2 hrnčeka ovocného džemu
Postup:
Múky, cukor, pistácie a matcha prášok spolu rozmixujeme. Pridáme tuk a hrášku zmiešanú s vodou.
Krátkym mixovaním pripravíme hladké cesto. Cesto rozdelíme na 5 častí (šiesta nám vznikne z odrezaných častí). Každú vyvaľkáme medzi fóliami .Potom obrežeme tak, aby nám vznikla kocka 15x15cm.Goji, brusnice a džem spolu rozmixujeme na čo najhladšiu pastu. Pastou spájame jednotlive pláty cesta, ktoré ukladáme na seba. Takto pripravené cesto zabalíme do fólie a dáme do mrazničky na 1 hodinu.
Po vybratí z mrazničky nakrájame na 3 centimetrové pásy. Tie potom krájame na plátky.
Vo vyhriatej rúre ich upečieme.Inšpiroval ma tento recept.
jsou ale elegantní! :)
OdpovedaťOdstrániť