Brokolicový krém a chlebové guľky plnené kokosovým mliekom






Brokolicový krém a chlebové guľky plnené kokosovým mliekom


Suroviny:

Brokolicový krém:
  •  500 g brokolice
  •  3 strúčiky cesnaku
  •  olivový olej
  •  400 ml kokosové mlieko z konzervy
  •  200 vody
  • soľ
Guľky:
  •  70 g tmavého chleba
  •  1 hrsť ovsených vločiek
  •   soľ
  •   čierne korenie
  •   hráška
  •   voda
  •   olej na vyprážanie 

Postup:

Chlebové guľky:
Konzervu kokosového mlieka dáme aspoň na hodinu(najlepšie deň vopred) do chladničky. Potom otvoríme a zo stuhnutej časti lyžičkou vyberáme malé kúsky (ja som spravila 20ks, tak aby v konzerve ešte ostala biela hustá vrstva). Tieto kúsky dáme na pol hodinu do mrazničky. Medzitým si starši tmavý chlieb nakrájame na menšie kusy. Preložíme do mixéra a nahrubo rozmixujeme.Pridáme soľ, čierne korenie a hrsť ovsených vločiek. Opäť mixujeme na hrubšiu "strúhanku". Kokosové kúsky vyberieme z mrazničky, trochu upravíme do tvaru guľky, obalíme v cestičku z hrášky a v chlebovo - vločkovej strúhanke. Postup zopakujeme - guľky obaľujeme 2x. Guľky krátko vyprážame v oleji. Vyberáme na papierový obrúsok. Ihneď podávame s brokolicovým krémom. Guľky je možne pripraviť aj vopred, či vo väčšom množstve - obalené zamraziť a vyprážať tesne pred podávaním. Trvá to len chvíľku.

Brokolicový krém: 
Cesnak krátko opražíme na oleji. Pridáme ružičky brokolice a zalejeme zvyškom kokosového mlieka. Pridáme cca 200ml vody. Hrniec prikryjeme a krátko varíme (5 - 8 minút). Odstavíme a rozmixujeme. Dochutíme soľou (ja som iné korenie nepridávala) a krátko prehrejeme. Ihneď podávame s chlebovými guľkami. 








 

2 komentárov:

  1. Vyzerá to noblesne a určite tak aj chutí :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Dakujem Zuzana. Ty mi pises vzdy take pekne komentare :)

    OdpovedaťOdstrániť

Používa službu Blogger.

© Fazuľky, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena