Čokoládove koláčiky s avokádom


Čokoládove koláčiky s avokádom

Suroviny (12ks):

Cesto:
  •  1 a 1/2 hrnčeka hladkej múky
  •  3/4 hrnčeka hnedého cukru
  •  1/3 hrnčeka kakaa
  •  1 lyžička sódy bikarbóny
  •   štipka soli
  •   vanilka
  •  3 lyžičky instantnej kávy
  •  1 hrnček vody
  •  1/4 hrnčeka oleja
  •  1 lyžička jablčného octu
Avokádový krém:
  •  1 avokádo
  •  2 - 4 lyžice cukru (albert má taky svetlý trstinový)
Čokoládový krém:
  •  1/2 hrnčeka kokosového mlieka (nad 70%)
  • 160 g čokolády (ja som dala 80g horkej a 80 g mliečnej so sójovým mliekom)
  •  1 lyžička instantnej kávy

Postup:

Múku preosejeme do misy. Pridáme cukor, kakao, sódu bikarbónu, kávu, soľ a vanilku. Dobre premiešame metličkou.Do misy postupne prilievame vodu, olej a ocot. Metličkou vymiešame cestíčko.

Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 5
 
Nalejeme ho do košíčkov, alebo foriem na muffinky.

Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 6
 
V rúre vyhriatej na 180°C pečieme cca 20 -25 minút. Necháme vychladnúť.

Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 7
 
Vykrajovačom alebo lyžičkou vykrojíme v strede každého koláčika jamku.

Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 8
 
Pripravíme si avokádový krém.: zrelé avokádo prekrojíme, kôstku vyberieme a dužinu vydlabeme. Rozmixujeme ju spolu s cukrom dohladka (cukor pridávajte postupne, podľa chuti). Pridať môžete aj citrónovú šťavu či vanilku.

Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 9
 
Koláčiky naplníme avokádovým krémom.

Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 10
 
Pripravíme si čokoládový krém: potrebujeme kokosové mlieko a čokoládu. Použila som 80g horkej čokolády a 80 g mliečnej čokolády (zo sójového mlieka).

Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 11
 
Kokosové mlieko zohrejeme v hrnčeku. Odstavíme, keď sa na okrajoch hrnčeka začnú tvoriť bublinky. Horúcim mliekom zalejeme čokoládu nasekanú na menšie kúsky.

Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 12
 
Pridáme lyžičku instantnej kávy a necháme pár minút postáť.

Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 13
 
Metličkou vymiešame dohladka.

Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 14
 
Krém necháme vychladnúť pri izbovej teplote, potom ho šľahačom vyšľaháme - prevzdušníme.

Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 15
 
Koláčiky ozdobíme krémom.

Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 16

Hrnček, ktorý som použila ako odmerku má 250ml. Čokoládový krém v chladničke veľmi stuhne. Koláčiky je potrebne pred podávaním z chladničky a nechať pri izbovej teplote aspoň 15 minút.

Čokoládove koláčiky s avokádom (fotorecept) - obrázok 17

 

1 komentárov:

  1. To kokosove mlieko je potrebne dat do chladnicky a pouzit len tu tuhu cast, ci nie? :) Dakujem za odpoved, inak recpet vyzera super! :)

    OdpovedaťOdstrániť

Používa službu Blogger.

© Fazuľky, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena