Polievka s tofu, hubami a limetkou


Polievka s tofu, hubami a limetkou
Inšpirované týmto receptom.

Suroviny:
  •  1 liter hubového alebo zeleninového vývaru
  •  5 cm kúsok zázvoru
  •  450 ml kokosového mlieka
  •  200 g  bieleho tofu
  •  500 - 600 g húb (napr.shiitake, enoki, shimeji, hliva, šampiňóny)
  •  8 lyžíc limetkovej šťavy
  •  4 lyžice sójovej omáčky
  •  2 lyžičky hnedého cukru
  •   čili paprička zelená
  •   koriandrová vňať


Postup: 

Na vývar som použila bujón z húb shitake. Pridáme k nemu strúhaný zázvor, privedieme k varu a pod pokrievkou varíme cca 10 minút.

Polievka s tofu, hubami a limetkou (fotorecept) - obrázok 1

Pripravíme si ostatné suroviny.

Polievka s tofu, hubami a limetkou (fotorecept) - obrázok 2

Huby ( ja som mala 150g shimeji, 350g portobello a 100 g enoki) a tofu nakrájame na menšie kusy.

Polievka s tofu, hubami a limetkou (fotorecept) - obrázok 3

Do vývaru zo zázvorom pridáme kokosové mlieko a huby (enoki som pridala neskôr).

Polievka s tofu, hubami a limetkou (fotorecept) - obrázok 4

Pridáme nakrájanú čili papričku, limetkovú šťavu, sójovú omáčku a cukor. Povaríme kým huby nezmäknú.

Polievka s tofu, hubami a limetkou (fotorecept) - obrázok 5

Na záver pridáme do polievky huby enoki. Ihneď odstavíme.

Polievka s tofu, hubami a limetkou (fotorecept) - obrázok 6

Pridáme časť koriandrovej vňate. Zvyšnou vňaťou posypeme polievku tesne pred podávaním.




Polievka s tofu, hubami a limetkou (fotorecept) - obrázok 7

0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Používa službu Blogger.

© Fazuľky, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena