Seitan s brokolicou a pistáciami


Seitan s brokolicou a pistáciami

Suroviny: 

Seitan:
  •  1 a 1/2 hrnčeka zeleninového vývaru
  •  100 g brokolice
  •  3 strúčiky cesnaku
  •   petržlenová vňať
  •  2 lyžice oleja
  •  3 lyžice sójovej omáčky
  •  2 hrnček pšeničného lepku (prášok)
  •  4 lyžice lahôdkového droždia
  •  čierne korenie
  •   soľ
  •   pistácie
Omáčka:
  •   kapary
  •   petržlenová vňať
  •   mäta
  •   citrón
  •   soľ
  •   olivový olej


Postup:

Brokolicu rozoberieme na ružičky. Z hlúbika brokolice a z koreňovej zeleniny si uvaríme vývar.




Pripravíme si suroviny na seitan.

Brokolicu, sójovú omáčku, olej a cesnak spolu rozmixujeme. Postupne pridávame vývar.


V mise zmiešame lepok, lahôdkové droždie, soľ, čierne korenie a lyžicu jemne mletých pistácii.


Prilejeme rozmixovanú brokolicu s vývarom a vypracujeme cesto.


Cesto rozdelíme na 4 časti.


Každú časť vytvarujeme do valčeka a obalíme v sekaných pistáciach.


Seitanové rolky zabalíme do alobalu a pečieme v rúre vyhriatej na 180° C cca 45 minút. Počas pečenia občas otočíme.



Omáčka: citrónovú šťavu, vňate a kapary rozmixujeme. Podľa potreby pridávame olej. Na záver dochutíme soľou.







0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Používa službu Blogger.

© Fazuľky, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena