Koláčiky s čokoládovo - limetkovým krémom





Koláčiky s čokoládovo - limetkovým krémom

Suroviny:

Cesto:
  •  2 hrnčeky hladkej múky
  •  3/4 hrnčeka hnedého cukru
  •  1lyžička sódy bikarbóny
  •  1 lyžička kypriaceho prášku
  •  1 lyžica kukuričného škrobu
  •   vanilka
  •   soľ
  •  1/2 hrnčeka oleja
  •  1 hrnček vody
  •  1 limetka

Limetkový krém:
  •  3 - 4  limetky
  •  4 vrchovaté lyžičky kukuričného škrobu
  •  4 lyžice agávového sirupu
  •   podľa chuti práškový cukor
  •  75 rastlinného tuku
 
Čokoládový krém:

  •  1/2 hrnčeka rastlinného mlieka (dala som ryžové)
  •  3 vrchovaté lyžičky kukuričného škrobu
  •  2 lyžice agávového sirupu
  •  50 ghorkej čokolády
  •  75 g  rastlinného tuku
  •  1/4 hrnčeka kakaa



Postup: 

Múku, cukor, kypriaci prášok, sódu bikarbónu, škrob, vanilku a strúhanú kôru z jednej limetky metličkou premiešame. Pridáme vodu s limetkovou šťavou a olejom. Metličkou vymiešame cesto.
Rozdelíme ho do 12 muffinkových formičiek a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca 25 minút. Necháme vychladnúť.
Limetkový krém: Šťavu z 3-4 limetiek doplníme vodou - potrebujeme pol hrnčeka tekutiny. Kôru z limetiek nastrúhame a odložíme bokom. Premiešame so škrobom a agávovým sirupom. Uvaríme hustý krém a necháme ho vychladnúť. 

Čokoládový krém: Mlieko, škrob, agávový sirup premiešame a uvaríme hustý krém. Ešte do horúceho krému pridáme čokoládu a miešame kým sa neroztopí. Necháme vychladnúť.
Základy krémov potom vyšľaháme s tukom. Do čokoládového krému pridáme kakao, do limetkového nastrúhanú kôru a podľa chuti trochu práškového cukru.
Krémy preložíme do dvoch vrecúšok bez zdobiacej špičky. Tie spolu vložíme do veľkého vrecúška s hviezdicovou špičkou a ozdobíme koláčiky.
Na záver ešte koláčiky posypeme strúhanou limetkovou kôrou.









0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Používa službu Blogger.

© Fazuľky, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena