Chrumkavé tofu so sójovo-sezamovou zálievkou


Chrumkavé tofu so sójovo-sezamovou zálievkou

Suroviny:
  •  400 - 500 g tofu
  •   sezamový olej
  •  4 strúčiky cesnak
  •  300 g hlivy ustricovej ( pridať shiitake, enoki, shimeji by bolo ešte lepšie)
  •  6 ks bok choy
 



Zálievka:
  •  2 lyžice ryžového octu
  •  1 lyžica  agávového sirupu
  •  3 lyžice vody
  •  2 lyžice sezamového oleja
  •  sušená, drvená čili paprička
  •  2 lyžice sezamových semienok
  •  2  jarné cibuľky
  •  1/4 hrnčeka sójovej omáčky
 
Postup:
Tofu zaťažíme medzi papierovými obrúskami a necháme cca 15 minút stáť. Potom tofu nakrájame a na panvici potretej sezamovým olejom opečieme z oboch strán dochrumkava. Odložme bokom. 
Bok choy rozdelíme na jednotlivé listy. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky. Hlivu umyjeme a nakrájame.
V panvici opražíme cesnak. Pridáme hlivu a opekáme kým hliva nezmäkne. Potom pridáme kapustu. Na miernom ohni necháme zmäknúť.
Zálievka: 
Sezamové semienka opražíme na panvici a trochu rozdrvíme. Pridáme ostatné suroviny. Spolu povaríme cca 3 minúty.
Tofu prelejeme zálievkou a servírujeme s hlivou a kapustou.

Inšpiráciu som našla tu.







 

0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Používa službu Blogger.

© Fazuľky, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena