Polievka so shiitake, kokosovým mliekom a citrónovou trávou

  


Polievka so shiitake, kokosovým mliekom a citrónovou trávou

Suroviny:

Vývar:
  •  3 ks citrónovej trávy
  •  1 cibuľa
  •  1 - 2 mrkvy
  •  5 cm kúsok zázvoru
  •  1/2 lyžičky čierneho korenia
  •  1/2 lyžičky soli
  •  1 a 1/2 litra vody
Polievka:
  •  1 liter vývaru z citrónovej trávy
  •  1-2 limetky
  •  3 limetkové listy
  •  400 ml kokosového mlieka
  •  1/2 lyžičky kurkumy
  •  1/4 lyžičky drvených koriandrových semienok
  •  400 g húb shiitake
  •   koriandrová vňať
  •   čili paprička
  •   soľ

    Postup:

    Cibuľu, zázvor, mrkvu a citrónovú trávu nakrájame a spolu so soľou, čiernym korením a vodou privedieme k varu. Teplotu znížime a varíme cca 40minút. Vývar precedíme - zostane nám cca 1 liter. K vývaru pridáme kokosové mlieko, šťavu z jednej limetky, kurkumu, koriandrové semienka a premiešame. Pridáme nakrájané shiitake. Privedieme k varu. Teplotu znížime a pridáme nakrájané huby a limetkové listy.Varíme cca 5 minút. Odstavíme pridáme koriandrovú vňať, nakrájanú čili papričku a dosolíme.
    A tu je ešte link na pôvodný recept.










    0 komentárov:

    Zverejnenie komentára

    Používa službu Blogger.

    © Fazuľky, AllRightsReserved.

    Designed by ScreenWritersArena