Fazuľkovo - šampiňónový pekáč



Fazuľkovo - šampiňónový pekáč

Suroviny:
  •  400 g zelených fazuľkových strukov
  •  200 g šampiňónov
  •  2 - 3 malé cibule
  •  2 lyžice rastlinného tuku
  •  2 + 3 lyžice hladkej múky
  •  150 ml rastlinnej smotany
  •  200 ml zeleninového vývaru
  •  1 lyžička sójovej omáčky
  •   soľ
  •  čierne korenie
  •   olej

Postup: 

Fazuľkové struky umyjeme, rozdelíme na polovice, alebo tretiny (podľa veľkosti) a povaríme ich v jemne osolenej vode cca 4 minúty. Ihneď preložíme do ľadovej vody, schladíme a necháme odkvapkať. Šampiňóny nakrájame na plátky. 2/3 cibule nakrájame na krúžky, zvyšok na drobné kocky.
Maslo rozohrejeme v hlbšej panvici, pridáme šampiňóny. Občas premiešame. Po cca 7 minútach pridáme cibuľku nakrájanú nadrobno. Pražíme spolu ďalšie 3 minúty. Šampiňóny a cibuľku poprášime 1-2 lyžicami múky, zalejeme vývarom, smotanou a sójovou omáčkou. Povaríme asi 4 minúty. Ochutíme soľou a čiernym korením.
Do panvice pridáme fazuľkové lusky, premiešame a vylejeme do hlbšieho pekáča. V rúre vyhriatej na 180 °C pečieme 20 minút.
Múku dáme do mištičky, pridáme cibuľkové krúžky a premiešame. Krúžky vyberieme a na rozpálenom oleji vyprážame dochrumkava.
Chrumkavé cibuľové krúžky navrstvíme na upečené fazuľky. Servírujeme teplé.




0 komentárov:

Zverejnenie komentára

Používa službu Blogger.

© Fazuľky, AllRightsReserved.

Designed by ScreenWritersArena